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雕爷牛腩的格局和视野很高,但依旧存在以下几个问题: 网络营销过度与消费者预期形成落差 雕爷牛腩通过一系列事件营销和话题炒作吸引了足够多的关注,也成功地提高了品牌辨识度。 自媒体如果不能做成品牌基本就没戏。
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因为服务全部是通过人来传递,非常不好标准化,难以管理,本质上它是调动主观能动性的事情。我只挣自己的那一份——就像卖给厨师的菜刀,价格不会因为他工作在米其林餐厅还是成都小吃而不同。